گل گاو زبان و برگهاي آن داراي لعاب فراوان است. اين گياه داراي نيترات پتاسيم، كلسيم، منگنز، منيزيم، اسيد فسفريك و آلانتوئين است. به گزارش سرويس بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا) منطقه مرکزي، گل گاو زبان و برگهاي آن تصفيه كننده خون و آرام كننده اعصاب است. اين گياه همچنين كليهها را تقويت و سرماخوردگي را برطرف مي كند. همچنين براي از بين بردن سرفه از دم كرده گل گاو زبان استفاده كنيد. زيرا در درمان برونشيت نيز موثر است. گل گاوزبان التهاب و ورم كليه را درمان مي كند، در درمان بيماري سرخك و مخملك مفيد است. برگهاي تازه گل گاو زبان داراي مقدار زيادي ويتامين C ميباشد. گفتني است، گل گاوزبان به علت داشتن آلكالوئيد براي زنان باردار و كودكان مضر است.